食農教育—三峽尋茶趣
黃國瑜
三峽是新北市產茶地區之一。而這次我們班來到三峽的天芳茶園,我們在茶農的指導之下進行了採茶初體驗。我們學到了只能採一心二葉、三葉,勉強一葉是可以採收的,其他的都不行。而且為了種植有機茶葉,非常麻煩辛苦,即使有蚊蟲叮咬,也不能噴防蚊液。採完茶後老板帶著我們採的茶葉去體驗製茶的過程。在製茶的過程中,紅茶需要先痿凋、揉捻再來是全發酵......需要兩小時甚至更久,我們親身經歷了這辛苦的工作,需要耗費很多的時間和力氣,而且還需要知道有關茶的知識和製作技術,我們邊做邊學著。我們還問了許多的問題,比如說「一年採收了多少的茶葉?」,老闆回答「200、300斤」。超級多欸!我們採的茶只是滄海一粟而已。還有各個茶葉的盛產期:6-9月是蜜香紅茶、10月到隔年3月是碧螺春綠茶。
體驗完最辛苦的過程之後,我們準備要吃午餐。在吃午餐之前,老闆的兒子親切的招待我們,請我們品嚐當地特產茶葉-碧螺春綠茶和蜜香紅茶。喝茶都有回甘的感覺~品茶可以讓人心靜下來,大家不妨來喝看看。
下午,我們來到了大稻埕的新芳春茶行參觀。這裡記載了有關茶葉的歷史,還有導覽員細心的解說,讓我們充分了解到茶對於台灣是多麼重要。台灣曾經靠茶葉走上世界舞台!茶這種東西還真是神奇。推薦大家有時間可以體驗一下採茶的樂趣,還有到博物館學習知識,是個充實的一天!!
這是我們這次採的主要茶葉品種,叫做碧螺春,其次還有蜜香紅茶,兩種茶葉都是三峽著名的茶葉
碧螺春茶葉
蜜香紅茶茶葉
認真討論的第一組
不知道有沒有偷偷聊天!!
聊得很嗨的第二組
好像很認真的樣子
全部一起聽老師說話
討論得很認真
專心
耶~~~
校園有花的地方
認真排序的第三組
看起來很認真(排茶的歷史)
老師說明
聽講很認真
全班認真聽講
總結認真
難得討論的一組
認真的男生
分組討論中的各位
老師講解茶葉的濃度高或低